1970-1980 роки в Україні відзначались піднесенням народного добробуту, зростанням заробітної плати робітників, службовців, сільських трудівників. У зазначений період керівництво республіки вживало реальних практичних заходів, спрямованих на поліпшення рівня життя населення. Служба побуту в цей час стає важливою галуззю народного господарства. У містах створювались будинки побуту, комбінати, фірми побутових послуг, для яких потрібні були кваліфіковані кадри.
У 1980 році наказом від 20.07.1980р. №251 Вінницького обласного управління профтехосвіти і Вінницького обласного управління обслуговування населення було засноване технічне училище №3 м. Вінниці.
За роки існування навчальний заклад реформувався і відповідно змінював назву:
- СПТУ № 15 (наказ №264 від10.08.84 Вінницького обласного управління профтехосвіти);
- ПТУ№15 (наказ №443 від07.06.89 управління народної освіти Вінницького облвиконкому);
- Вінницький професійний ліцей сфери послуг(наказ №756від 27.12.02 Міністерства освіти і науки України і наказ № 15 від 04.01.03управління освіти і науки Вінницького облдержадиіністрації);
- Державний професійно-технічний навчальний заклад «Вінницький центр професійно-технічної освіти технологій та дизайну» ( наказ Міністерства освіти і науки України №642 від 05.09.06 );
- Державний навчальний заклад «Вінницький центр професійно-технічної освіти технологій та дизайну» «Вінницький центр професійно-технічної освіти технологій та дизайну» (наказ Міністерства освіти і науки України №314 від 14.04.10 ).
Центр працює за Статутом, затвердженим Міністерством освіти і науки України 14.04.2010 р.№314, зі змінами, затвердженими Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України 26.01.2012 р. №64, керуючись у своїй діяльності Конституцією України, Законами України «Про освіту» , «Про професійно-технічну освіту», «Про загальну середню освіту», Положенням про професійно-технічний навчальний заклад, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України від 05.08.1998 № 1240, Положенням про ступеневу професійно-технічну освіту, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України від 03.06.1999 № 956, Положенням про вище професійне училище та центр професійно-технічної освіти, затвердженим наказом Міністерства освіти і науки України від 20.06.2000 № 225 та зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 24.07.2000 за № 442/4663, Положенням про організацію навчально-виробничого процесу у професійно-технічних навчальних закладах, затвердженим наказом Міністерства освіти і науки України від 30.05.2006 № 419 та зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 15.06. 2006 за № 711/12585, нормативно-правовими актами Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України, яке є його засновником, іншими нормативно-правовими актами України.
Навчальний залад готує робітничі кадри для потреб підприємств служби побуту та швейної промисловості на основі прямих угод з юридичними особами. За роки існування у закладі путівку в трудове життя отримали понад 18 тисяч кваліфікованих робітників: кравців, закрійників, перукарів, взуттьовиків, фотогра-фів, в’язальниць, радіотелемайстрів.
Основні підприємства-замовники кадрів: ПАТ «Володарка», ПАТ «Поділля», Вінницька фабрика «Динамо», ательє, малі швейні підприємства, перукарні, салони краси та фотосалони, флористичні салони та дизайн-студії міста, області та інших регіонів.